新手人妻娜娜凱特的小雜唸

日式馬鈴薯沙拉    

材料:馬鈴薯---2顆

       紅蘿蔔---1條

       雞蛋-----1個

       小黃瓜---1條

       美乃滋---適量

       黑胡椒---少許

重點:消除小黃瓜跟紅蘿蔔的腥味

超好吃的一道小菜

但是紅蘿蔔跟小黃瓜都有些許腥味

因為我家老公不喜歡這些味道

又不想加太多的美乃滋

所以找到一個辦法可以用少量的美乃滋就可以消除紅蘿蔔的味道!!

請各位參考以下做法

一.先把紅蘿蔔.馬鈴薯用水清洗刷淨!雞蛋也洗乾淨,一起放下去煮滾

不先去皮切塊是因為怕爛掉

用筷子戳看看,可以戳過就代表熟了

之後就可以撈起來,胡蘿蔔去皮,馬鈴薯用手就可以把皮撕掉了,蛋去殼

二.在等紅蘿蔔跟馬鈴薯熟之前,先把小黃瓜切片,抓一把鹽抓一抓醃一下

大約15到20分鐘就抓一下~順便把小黃瓜滲出的水倒掉!

這樣可以去澀跟味道,但是也會讓小黃瓜變軟喔!

如果要保留脆度就別醃太久...

醃好後就用乾淨的水沖洗備用

 蛋去殼後切碎備用

 加入馬鈴薯及紅蘿蔔一起搗碎(我用的很碎!整個就是馬鈴薯泥了,但有塊狀會比較有口感)

 加入剛剛醃好的小黃瓜(也可以加入玉米粒)

 接下來就是重點囉!!加入適量的美乃滋,娜娜加的很少,因為我家NO老爺怕胖阿...

但是美乃滋加的很少會有很明顯的紅蘿蔔味道..美乃滋也不夠味...怎辦呢

秘密武器!!!黑胡椒!!!

只要一點點就好!!!紅蘿蔔的味道不見了!雖然只有少量的美乃滋...但是美乃滋的鮮甜都跑出來了!!

但是重點...千萬別灑太多...

 黑黑的一點一點就是黑胡椒囉!!但是吃不出來有黑胡椒喔~